Torta de legumes

Ingredientes:
Recheio:
(Cozinhe ao dente e pique pequeno)

• 2 cenouras médias 
• 1 chuchu 
• 2 batatas médias

(Cortar pequeno e temperar com azeite e orégano)

• 1 cebola grande 
• 1 pimentão 
• 2 tomates sem sementes 
• 1 lata de sardinhas ao óleo 
• queijo parmesão ralado para polvilhar

Massa:

• 1 copo de óleo (copo de geleia) 
• 1 tablete de caldo de galinha 
• 1 e ½ copo de leite (use copos de requeijão de vidro de 240 ml) 
• 3 ovos inteiros 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
• sal a gosto 
• 3 copos (dos de requeijão de 240 ml) de farinha de trigo 

Modo de preparo:
Massa:
No copo do liquidificador ponha os 7 primeiros ingredientes e bata. Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo só para misturar.

 Montagem:
Unte e enfarinhe uma forma. Ponha uma camada da massa do liquidificador no fundo (use 2/3 da massa para isto). Distribua o recheio de verduras, legumes e a sardinha uniformemente. Ponha por cima o restante da massa. polvilhe queijo ralado e leve a assar em forno pré-aquecido.