- 1kg de cupim
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyo)
- 2 xícaras (chá) de água
- Ramos de alecrim para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o cupim, o azeite e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até que a carne esteja dourada. Acrescente os ingredientes restantes, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, depois de iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente, destampe a panela e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até dourar. Corte em fatias, coloque em uma travessa, decore com os ramos de alecrim e sirva.
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