Pudim de queijo

Ingredientes:

•  1 xícara (chá) de açúcar
•  1 lata de leite condensado
•  1 e ½ xícara (chá) de leite
•  4 ovos
•  1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

Modo de preparo:

Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve ao fogo baixo para caramelar. Retire do fogo, espalhe por toda a fôrma e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo meia cura por 3 minutos. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.