Gelado de nozes

Ingredientes:

•  1 xícara (chá) de manteiga
•  1 xícara (chá) de açúcar
•  2 ovos (claras e gemas separadas)
•  2 xícaras (chá) de nozes moídas
•  ½ xícara (chá) de leite
•  ½ xícara (chá) de licor de nozes
•  20 biscoitos champanhe ( 180g )
•  2 xícaras (chá) de chantilly para decorar
•  Nozes para decorar

Modo de preparo:

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme. Adicione as claras batidas em neve e as nozes, misturando delicadamente. Misture o leite, o licor e umedeça os biscoitos. Em uma fôrma forrada com papel alumínio, alterne camadas de biscoito e de creme. Cubra com o chantilly, espalhando para que fique bem liso e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com nozes e sirva.