Molho Holandês de liquidificador

Ingredientes:

• 3 gemas
• ¼ colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 pitada de molho de pimenta
• 125 g de manteiga

Modo de preparo:

Coloque as gemas, a mostarda, o suco de limão siciliano e o molho de pimenta no liquidificador. Tampe e bata o molho durante 5 segundos. Aqueça a manteiga no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto, ou até que esteja completamente derretida. Ligue o liquidificador em velocidade alta e vá acrescentando a manteiga, aos poucos. O molho deve engrossar quase que imediatamente. Mantenha o molho holandês quente até a hora de servir, para isso deixe o copo do liquidificador dentro de uma panela com água quente.