Salpicão assado

Ingredientes:

•  3 xícaras (chá) de batata em cubos
•  1 cenoura em cubos
•  1 lata de ervilha escorrida
•  ½ xícara (chá) de presunto em cubos
•  ½ xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
•  1 lata de milho verde escorrido
•  ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
•  ½ xícara (chá) de maionese
•  1 lata de creme de leite
•  Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto
•  4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe a batata e a cenoura no vapor por 10 minutos. Despeje em uma vasilha, adicione a ervilha, o presunto, o queijo, o milho verde, a uva-passa, metade da maionese, o creme de leite, sal, pimenta e cheiro verde. Misture delicadamente e espalhe em um refratário médio. Cubra com o restante da maionese, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida.